“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”，千年古都西安的诗意、风雅和厚重，怎能不让人长相思？经过紧张的筹备，！组委会以饱满的热情、周到的服务，欢迎各位嘉宾、学者、老师、同学们的到来！

　　为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社与陕西师范大学、新疆农业大学、浙江海洋大学、大连民族大学、西北大学于2024年10月14-15日在陕西西安共同举办“2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。

　　本次会议以当前动物源食品科技发展趋势和产业发展的重点科技需求为导向，以科研引领行业的发展。会议在2天半时间里安排了18场共190余个报告。来自动物源食品科学领域的各位国内外顶尖专家学者将就肉、水产、禽蛋、乳制品、食用昆虫等动物源食品科学基础研究、现代化加工技术，贮藏、保鲜及运输，质量安全与检测技术，营养及风味成分分析，副产物综合利用，法律、法规及发展政策等方面的重大理论研究展开深入探讨和交流，分享他们卓越的研究成果和经验，展现动物源食品科学与人类健康的广阔前景与无限可能。

　　会议还特别荣幸邀请到中国工程院张改平院士、薛长湖院士等多名国际学术界的权威专家出席本届会议，进行精彩演讲，全面展示科研前沿的最新成果，介绍动物源食品科学与人类健康领域的新技术、新成就，展望未来新方向。

　　10月13日明天下午15:30开始，将进行分会场十四至分会场十七的精彩报告，直播同步，这四场报告均为硕士研究生、博士研究生参与的学术专场，通过会场主持人和现场评审专家的评选，将从全部“研究生专场”报告人中评选10位“研究生论坛优秀报告人”，并在10月14日上午的“2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”开幕式上为其颁发荣誉证书。敬请大家关注与支持！

　　本届会议采取线上线下结合的方式，把国际研讨会搬上云端，邀请大家一起共享这次学术盛宴。本次除了采用寇享学术直播平台之外，还新增了4个微信视频号来同步直播会议现场，方便大家观看。同时进行图片直播，抓拍会议精彩瞬间，为参会者留下美好的回忆。以下为直播入口：

　　为加强企业主导的产学研深度融合，促进食品科研成果转化和服务地方经济产业，由全国糖酒会主办，北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮会展（北京）有限公司承办的“食品科技成果交流会”将于2024年10月29-31日糖酒会期间在深圳国际会展中心举办，以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向，针对食品产业发展面临的重大科技问题，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。